Bữa ăn cuối tuần lạ miệng và bổ dưỡng từ thịt bò tươi giúp các thành viên trong gia đình lấy lại sinh lực sau một tuần làm việc căng thẳng.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 250 Gr (Đen Nhật)

• Rau mầm 100 Gr

• Trứng gà 4 Quả

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Rượu Mirin 2 Muỗng canh

• Hành boa rô 20 Gr

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• Ngò tây 2 Nhánh

• Mè đen ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Hành boa rô rửa thật sạch, tước sợi, ngâm trong nước lạnh cho bớt mùi hăng. Đun sôi nước, cho trứng vào luộc lòng đào. Rau mầm cải rửa thật sạch, vẩy ráo, cho vào tô lớn. Thịt bò cắt sợi dài khoảng 3- 4 cm.

2

Đánh tan đường với nước tương, lần lượt cho 2 muỗng canh rượu mirin, 1 muỗng cà phê dầu mè vào đánh cho hỗn hợp sốt quyện đều nhau. Cho thịt bò vào tôn trộn thật đều với sốt vừa pha. trộn thật đều thịt bò với mầm cải.

3

Cho thịt bò vào khuôn, ấn cho hơi lõm mặt, đập trứng gà lên, bày tỏi tây và lá ngò tây lên. Rắc mè xung quanh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)